2009年6月30日
食を教えるのではなく、食で教える
こんにちは。京都市 北区 ほりべ歯科クリニック 歯医者の堀部です。
「弁当の日」ってご存知ですか？
香川県の中学校校長である竹下和男先生が始められた取り組みで、日頃、小・中学校の生徒が学校で食べている給食の代わりに、生徒自身が作ったお弁当を持って行く日を定めたものです。
親は手伝わない。献立から買い出し、調理、片づけまで全部子どもが行う。
本当に自分で作ったかどうかを調べる必要はない。最初は親に手伝ってもらった子どもも、友達に刺激され、「来月は自分で作ろう」と、家の台所で練習し始める。
「弁当の日」で変えたかったのは、子どもの調理技術ではなく、「子どもを取り巻く環境」。
なので、「弁当の日」の弁当の中身は決して評価しない。
今までの食育は「食を」教えていました。
弁当の日は「食で」教えます。
竹下校長が「弁当の日」を通じて本当に伝えたかったこと。
「弁当の日」を経験した子どもたちが卒業する際に贈った言葉、これにぎっしり詰まっています。
感動しました。以下に載せます。
〜〜〜〜〜
食事を作ることの大変さが分かり、家族を有り難く思った人は優しい人です。
手順良くできた人は、給料を貰える仕事についたときにも、仕事の段取りの
いい人です。
食材が揃わなかったり、調理を失敗したりしたときに献立の変更ができた人は、
工夫できる人です。
友だちや家族の調理のようすを見て、技を一つでも盗めた人は、自ら学ぶ人です。
こまやかな味の違いに調味料や隠し味を見抜いた人は、自分の感性を磨ける人です。
旬の野菜や魚の、色彩・香り・触感・味わいを楽しめた人は、心豊かな人です。
一粒の米・一個の白菜・一本の大根の中にも「命」を感じた人は、思いやりの
ある人です。
スーパーの棚に並んだ食材の値段や賞味期限や原材料や産地を確認できた人は、
賢い人です。
食材が弁当箱に納まるまでの道のりに、たくさんの働く人を思い描けた人は、
想像力のある人です。
自分の弁当を「おいしい」と感じ「うれしい」と思った人は、幸せな人生が送れる人です。
シャケの切り身に、生きていた姿を想像して「ごめん」が言えた人は、情け深い人です。
登下校の道すがら、稲や野菜が育っていくのを嬉しく感じた人は、慈しむ心の
ある人です。
「あるもので作る」「できたものを食べる」ことができた人は、たくましい人です。
「弁当の日」で仲間がふえた人、友だちを見直した人は、人と共に生きていける人です。
調理をしながら、トレイやパックのゴミの多さに驚いた人は、社会を良くして
いける人です。
中国野菜の値段の安さを不思議に思った人は、世界を良くしていける人です。
自分が作った料理を喜んで食べる家族を見るのが好きな人は、人に好かれる人です。
家族が手伝ってくれそうになるのを断れた人は、独り立ちしていく力のある人です。
「いただきます」「ごちそうさま」が言えた人は、感謝の気持ちを忘れない人です。
家族が揃って食事をすることを楽しいと感じた人は、家族の愛に包まれた人です。
2009年6月24日
今秋最大のイベント！
こんにちは。京都市 北区 ほりべ歯科クリニック 歯医者の堀部です。
毎年、大学時代の軽音部ＯＢを中心に、岡山の瀬戸の野外で「瀬戸ロックフェスティバル」なるものを
開催しています。
（焼肉しながら演奏するだけなんですが・・・）
今年は、場所を長船に変え、「長船ロックフェスティバル」になりそうです。
バーベキュースペースやコテージもあり、泊まりの後夜祭も決定！
テントを張るものもいて、まさにフジロック？
準備のために関係者でＭＬも作るみたいです。
メンバーが日曜日、下見に行ってきてくれました。
焼肉隊長、いつも助かります。
やばい、今からめちゃめちゃ楽しみになってきた。
2009年6月16日
指しゃぶりは良い？悪い？
こんにちは。京都市 北区 ほりべ歯科クリニック 歯医者の堀部です。
「この子、指しゃぶりがやめられないんです」という相談をよく受けます。
子供の指しゃぶり・あるいはおしゃぶりの使用は、「悪習癖」として、長く続くとあまり良くないものとされています。
2歳くらいまでの子供が指しゃぶりを行うのは、ごく自然な行為でやめさせる必要はありませんが、５歳くらいになっても続けていると、かみ合わせの異常が出てくるのでやめたほうがよいと言われています。ほとんどの子供は自然にやめるようです。（ただ、大きくなっても寝るときだけは指をくわえる子は多いみたいですが・・・）
おしゃぶりに関しては、やはりかみ合わせの異常を引き起こすという論文もあるようですが、「おしゃぶり＝赤ちゃん」のイメージですから、外でお友達と遊ぶようになったら自分からやめるんじゃないでしょうか。
最近、口輪筋（口の周りの筋肉）の力が弱く、口を開けたままで口で呼吸する子供（お口ポカン）が増えています。おしゃぶりの使用は、口輪筋を鍛え、鼻呼吸を促すので小児科や耳鼻科では推奨されているようです。しかし、歯科では、かみ合わせの異常を引き起こすので悪習癖として扱われています。
以前に、岡崎先生からこのような話を聞きました。
「おしゃぶりを与えているおかあさんを見ると、こどものために、というよりもどっちかと言うと自分の都合で与えているような人が多いような気がする。おしゃぶりを使うとこどもはおとなしくなるから。『鼻呼吸を促し、噛む力をつけるため』という効能を理由にして、泣き止ませるのに都合がいいから使っているのでは？」
「フランスのある興味深い研究で、指しゃぶりをしていた子と、指しゃぶりをしなかった子の追跡調査がある。指しゃぶりをしていた子は、大人になってブルーカラーになった割合が多い。反対に、指しゃぶりをしなかった子は、ホワイトカラーになった割合が多かった。これはどういうことかというと、指しゃぶりをすると、興味が自己の内面へ向かっていく。すなわち自分の技術を上げる、匠の世界へ入っていく人が多い。指しゃぶりをしない人は、興味が自分以外の他人に向かい、人とのかかわりあいのスキルを上げていく。・・・ということらしい。」
「自然に指しゃぶりをするような性質の子におしゃぶりを与えるのはかまわないだろうが、問題なのは、指しゃぶりをしない、興味が外の世界に向かうような性質の子に親の都合でおしゃぶりを与えて黙らせてしまうと、人とかかわり話す能力を取り上げてしまうことにならないだろうか・・・」
うーん、深い・・・
なんでもかんでも「悪いもの」と決め付けずに、現状の中でのプラスを探す目を、もっともっとつけていきたいです。
2009年6月15日
笑顔力
笑顔について
「楽しいから笑顔になる、のではなく、笑顔でいるから楽しくなる。」
「このときは笑顔で・このときは笑顔じゃない・・・とやっていると疲れる。24時間ずっと笑顔のほうが
ワンパターンでラク。」
「笑顔は人も自分も助ける。 人に親切にするのは自分のため。 人に笑顔で接するのも自分のため。 人にいい事をすると、なぜか自分にみんな返ってくる。 なぜかって考えるより、笑顔で毎日を過ごそう。」
「不機嫌を周りにまきちらす人は、迷惑。笑顔で、自分の機嫌をとる。自分で自分の機嫌もとれないやつは失格。周りを気持ちよくさせるためにも笑顔でいる。」
ほりべ歯科クリニックでも、自分で自分の機嫌もとれないやつは失格です。
すごく楽しそうに笑顔でロックンロールを歌う男。
甲本ヒロト。
2009年6月14日
見学に来られました！
こんにちは。京都市 北区 ほりべ歯科クリニック 歯医者の堀部です。
土曜日、岡山大学の１診（6年生）の後輩が見学に来てくれました。
当院はアクセスが余り良くないので、見学に来られる方は電車・タクシー、あるいは車、という交通手段ですが、この先生は、電車を降りたあと、1時間かけて徒歩！！！
しかも土地勘ないのに、迷わず最短距離で当院まで！
すごいガッツ・・・
そして、以前来てくれた後輩もそうでしたが、学生時代からみんな何て意識が高いんだ・・・
自分が学生の頃、ホント、なーんにも考えてませんでした（笑）。
エネルギーに満ち溢れてる後輩でした。
こちらがパワーをいただいてしまいました。
ありがとうございます。
また、いつでも遊びに来てくださいね！
2009年6月13日
顔晴って（がんばって）ます
こんにちは。京都市 北区 ほりべ歯科クリニック 歯医者の堀部です。
衛生士スタッフが、診療後、相互実習を行っています。
患者様に痛みを与えず、かつ正確に処置できるように・・・
この前、歯科医師会の集まりで、「自分にとって、歯科医師は天職か？」という話になりました。
「天職には、自分が呼ばれる」
「一生懸命やっていれば、それが自分の天職になる」
いい空気感が出ていたので、うれしくなった院長がこっそり隠し撮りした写真です。
2009年6月10日
クニドリ！
こんにちは。京都市 北区 ほりべ歯科クリニック 歯医者の堀部です。
私が所属しているスタディグループ 「リアドリ」 が週末、愛知県岡崎市で開催されました。
天下（国）をとった徳川家康の出身地、ということで、今回は 「クニドリ」。
毎年、持ち回りで、ホストの先生の開業地で見学＆懇親会＆勉強会です。
今回のホストは、神谷ファミリー歯科の神谷先生でした。
ＣＴも導入されている最先端クリニック。滅菌システムの素晴らしさにビックリしました。
とてもキレイな会場で、勉強会ができました。
今回の目玉は、あのスーパー歯科医院、ヨリタ歯科クリニックのスーパースタッフ、新谷さんの講演。
講演の前日から、リアドリメンバーに聴きたい事をインタビューし、講演直前までプレゼンのスライドの手直しをされてました。
絶対、万全の前準備をされてたはずです。それを「少しでも良いものにしよう」という新谷さんの姿勢に感動しました。
内容も、ここでは書けませんが、心に響きまくりでした・・・
楽しすぎる週末でした。
写真は、神谷ファミリー歯科にて。
神谷先生、本当にお世話になりました！ありがとうございます。
2009年6月 3日
ブラッシングでインフルエンザ予防？
こんにちは、ほりべ歯科クリニック、院長の堀部です。
NHK ためしてガッテン からの情報です。
「インフルエンザの発症率が10分の1に！意外な予防法」
東京都府中市の介護保険施設では週1回、歯科衛生士が口腔ケアを実施しています。
日頃からの丁寧な歯磨きや舌磨きの指導を行ったところ、なんと！！インフルエンザの
発症率が10分の1に激減したのです。 なぜ口の中をきれいにしておくと、インフルエンザにかかりにくくなるのでしょうか？ メカニズムは次のよに推定されています。
〜鼻からのどにかけての粘膜はタンパク質の膜で覆われているため、ウイルスはなかなかくっつくことができません。ところが口の中の細菌が出す「プロテアーゼ」という酵素が
膜を破壊することで、ウイルスがくっつき、細胞内に侵入できるようになると考えられる
のです。口の中には、インフルエンザウイルスの感染を助けると考えられる細菌以外にも、唾液に混じって気道に入り、重症の肺炎を引き起こす細菌なども多く住み着いています。
そのため、日頃から口の中をきれいに保ち、細菌を除去しておくことが、幅広く危険な
感染症を予防する対策として有効なのです。〜
インフルエンザ予防にうがい・手洗いも大事だけれど、ブラッシングも大事ですね！！
